قد يكون الطعام الذي تتناوله أكثر الأدوية أمانا وفعالية، أو أبطأ أشكال السموم.
- ألكسندر هارفارد
الغد أهم ما في الحياة؛ يصل في أكمل صورة ويضع نفسه بين أيدينا، على أمل أن نكون قد تعلمنا شيئا من الأمس.
جون واين
بمجرد أن تفهم أسس الطهي، أيا كان نوع المطبخ الذي تحبه، سواء أكان سكندريا أم صعيديا أم ريفيا، فلن تحتاج بعد ذلك إلى كتاب طبخ.
توماس بورغيس شيف تنفيذي